ricciarelli

Quando la semplificazione premia.

“L’immaginario culinario” racconta che la ricetta fu importata dall’oriente, di ritorno dalle Crociate, da tale Ricciardetto, da cui ricciarello. Altra diceria ne attribuisce il nome al loro essere leggermente arricciati, increspati ai margini; fino ad arrivare … Leggi tutto