Smontare la mozzarella per svelare l’inganno farinettiano
“È nato prima l’uovo o la gallina?” questo il dubbio ricorrente quando andiamo a seguire a ritroso la storia di Eataly e Slowfood. È forse che Carlo Petrini, patron di Slowfood, sta svendendo i principi fondativi di Slowfood alla Grande … Leggi tutto