La memoria del gusto è un progetto di recupero dei saperi popolari intesi come “saper fare”:
… Leggi tuttoAvete anche voi, perché vostro, o ereditato, o di famiglia, un quaderno di ricette? Avete la ricetta di un piatto tipico della vostra storia,
E’ tempo di festeggiamenti, festeggiamenti brasiliani. Brindo alla libertà!
Carnevale fuori stagione, tutto personale, tutto cuore, molto occidentale credo, che forse per capirlo, quello Brasiliano, bisognerebbe assaggiarne tanto.
Brindo per quello che più me lo rappresenta: la “confusione delle forme”, … Leggi tutto
Secondo l’autore, nelle società contemporanee manca il piacere. D’altra parte è anche perfettamente cosciente del fatto che ci troviamo completamente immersi nella società dell’edonismo, ma quello che ci manca è un piacere che non è il languido scioglimento di una … Leggi tutto
